Il Vecchio Salus - - Anguillara Sabazia, Città metropolitana di Roma Capitale

Vittorio Z.

Sono stato a mangiare domenica per un pranzo di coppia. Ci siamo trovati benissimo prezzi giusti per la qualità del cibo.(ottima)
Personale simpatico e gentile, pronto a consigliare piatti e a scambiare due chiacchere. Vino buonissimo, ragú di conghiale molto buono e anche il resto tutto perfetto.

Consiglio a tutti e sicuramente saró contento di ritornare al piú presto

Maria G. C.

Siamo tornati oggi a distanza di un paio di anni e siamo stati contenti di non aver trovato grandi cambiamenti.
Mangiato bene, porzioni generose come ricordavamo: cozze, spaghetti alle vongole con asparagi selvatici raccolti dal proprietario Giacomo, orata, fritto di calamari, carciofo e broccoletti. BURP!!! abbiamo assaggiato anche il Dolce del Papa. Sì, abbiamo mangiato tanto però la digestione è andata bene...
Ottimo il servizio, bello il locale senza sfarzo ma ben curato.
Torneremo più spesso!

Carmine A.

Dopo una splendida mattinata passata al lago, decidiamo di fermarci ad Anguillara per il pranzo. Non eravamo di troppe pretese per cui ci siamo fermati al primo ristorante che abbiamo trovato di strada.
Ristorante sul lago con cucina del territorio fatta ad opera d'arte. Al Vecchio salus. Che dire, una piacevole scoperta.
A pochi passi da porta Maggiore ti dà il benvenuto una carinissima terrazza con affaccio sul lago. Con un location carina e ben fatta.
Personale, e proprietario gentile e alla mano.
Ci facciamo consigliare per un primo veloce e, quindi, dietro consiglio del cameriere, prendiamo uno spaghetto alici pinoli, finocchietto selvatico e vi garantisco che era sublime , e un tonnarello con pesce di lago. Anguilla , luccio , Persico ecc . un sugo misto lago, Cucinato magistralmente. Un sapore unico un gusto eccezionale... accompagnate da un piacevolissimo vino rigorosamente del territorio un Merum falanghina del Lazio della cantina Vannelli il tutto armonico a ciò che stavamo degustando.
Che dire... Favolosi! Considerato che era la prima volta che provavo il pesce di lago, sono rimasto piacevolmente colpito dal gusto del piatto.
Pasta cotta al punto giusto, porzione ideale per chi vuole un bel primo. Il piatto non ti stanca e continueresti a mangiarne ancora.( Ne avrei mangiato un'altro Pitto 😅)
Visto che era un pasto veloce, abbiamo preso due dolci, una panna conna e una crema catalana, ottime anch'esse. Il tutto a prezzi onestissimi.
La prossima volta proveremo anche i secondi, perchè questa prima esperienza ci ha deciso a ritornare alla Vecchia Salus. Bravi ragazzi!
Se vi trovate in zona dovete assolutamente provarlo. Un esperienza da provare assolutamente. Poi mi dite che ne pensate.

Giorgia

Siamo andati io e il mio ragazzo sabato a pranzo e ci siamo trovati benissimo. Il proprietario gentilissimo, atmosfera tranquilla, cibo strepitoso e ottima qualità prezzo. Torneremo sicuramente

Federica S.

Posto bellissimo, personale accogliente e preparato,pronti a venirvi incontro alle proprie esigenze, ho mangiato pasta cacio e pepe ottima mio marito lo stesso ma cn le cozze, la rapidità del servizio e la cura dei piatti meriterebbe 6 stelle. Lo straconsiglio,

Stefania L.

Locale caratteristico situato nel borgo di Angullara,cibo buono ,personale gentile e cortese

Francesca G.

Un posto caratteristico una locanda, come una volta solo cibo fatto in casa , gnocchi buonissimi tiramisù squisitissimo, dal locale si vede il paga di anguillara la terrazza esterna d estate e’ un piacere siamo stati benissimo
Amo questo tipo di locali .
Dimenticavo il locale è gestito dagli stessi proprietari Dal 2000

gianluca V.

Uno dei migliori ristoranti nel lazio dove mangiare pesce fresco di lago (e non solo).
Ho preso un primo di pescato locale (luccio persico e anguilla) estremamente saporito e gustoso, si valorizza tantissimo il pesce di lago. Raramente ho mangiato meglio di così spendendo così poco. Tornerò sicuramente in compagnia per provare altri piatti.
(È anche situato nel centro storico e vista lago che si vuole di più).