Core Ristorante - Castrovillari, Provincia di Cosenza

Core Ristorante

Indirizzo: Via Terranova da Sibari, 87012 Castrovillari CS, Italia.

Telefono: 3791886090.

Sito web: facebook.com.

Especialità e servizi

Specialità: Ristorante.

Altri dati di interesse: Consegna senza contatto, Consegna a domicilio, Drive-through, Consumazione sul posto, Alcolici, Birra, Pasti fino a tarda sera, Vino, Pranzo, Dessert, Prenotazione obbligatoria, Accetta prenotazioni, Carte di debito, Carte di credito, Adatto ai bambini, Parcheggio, Parcheggio gratuito, Parcheggio in loco.

Quest'azienda ha 69 recensioni su Google My Business.

Media delle opinioni: 4.8/5.

Opinioni degli utenti

Questi sono alcuni esempi di recensioni degli utenti:

• Esperienza superlativa
• Alla guida di questo ristorante ci sono due ragazzi che coniugano in maniera sapiente il loro amore con la Cucina e il buon Bere, cercando di educare il palato dei commensali con accostamenti mai banali e scontati, lungo un percorso che regala ad ogni assaggio nuove sensazioni stimolando tutti i sensi.
• Ottimo il servizio attento puntuale e mai invasivo.
• Non consiglio nessun piatto nello specifico perché farei un torto allo Chef, secondo la mia opinione l’esperienza va vissuta con il menù completo per apprezzarne completamente la grande competenza.

👍 Recensioni di Core Ristorante

Alessandro D.

5/5

Esperienza superlativa
Alla guida di questo ristorante ci sono due ragazzi che coniugano in maniera sapiente il loro amore con la Cucina e il buon Bere, cercando di educare il palato dei commensali con accostamenti mai banali e scontati, lungo un percorso che regala ad ogni assaggio nuove sensazioni stimolando tutti i sensi.
Ottimo il servizio attento puntuale e mai invasivo.
Non consiglio nessun piatto nello specifico perché farei un torto allo Chef, secondo la mia opinione l’esperienza va vissuta con il menù completo per apprezzarne completamente la grande competenza.

Paolo S.

5/5

Locale molto bello , accogliente , caldo . Situato a 3 km dal centro della città di Castrovillari , bella atmosfera serale estiva in giardino , proprietari e personale ospitali , gentili e professionali.
I piatti che escono dalla cucina del ristorante Core , sapientemente preparati dallo Chef Celestino Mauro , sono un’esperienza visiva e gustativa che vi sorprenderà. Materie prime di qualità , menù stagionale , accostamenti di sapori equilibrati con abbinamento calice perfetto . Buona cantina , vini e bolle anche del territorio ma non convenzionali o commerciali . Se siete in zona e volete regalarvi un’emozione papillare questo è il posto giusto ! Consigliata la prenotazione.

Alessandro T.

5/5

Uno chef e una sommelier giovanissimi ma con alle spalle esperienze internazionali che tornano ai loro luoghi per proseguire il loro percorso di qualità. Cucina innovativa ma con l’uso del prodotto locale dal pre e alla carne agli ortaggi, preparazioni essenziali ma frutto di un lavoro complesso che dona al cliente tutto il gusto possibile. Servizio impeccabile e counseling sulle scelte che non ha infastidito. Non posso dire dei vini perché non bevo alcolici ma i miei commensali hanno apprezzato. Tornerò certamente per provare il nuovo menu e so già che sarà quanto meno all’altezza di quello che ho gustato io.
Parcheggio comodissimo ambito silenzioso e prezzo confacente alla qualità del cibo.

Renato M.

3/5

Chef esperto e già noto.Locale altrettanto noto per una e più precedenti gestioni.Pochi tavoli esterni in una posizione infelice con vista muro a blocchi di cemento con angolo in lamiera e oscuranti.
Gli interni potrebbero essere assai interessanti ma impraticabili con quasi 40° e con condizionatori spenti quindi scelta obbligata cena all'esterno attaccati dalle zanzare.Si fa presto,in queste condizioni,a dimenticare la bravura e l'estro dello chef.
Si apre quando si è veramente pronti e la climatizzazione non è un valore aggiunto ma la regola.

La G.

4/5

Una piacevole scoperta!
Locale minimal nel cuore di Castrovillari, si presenta con linee pulite e colori rilassanti, entrando si è subito accolti con cortesia e garbo, davvero un’accoglienza finalmente degna per quel che il locale promette di offrire.
Decido di provare l’esperienza “NICE TO MEET YOU” 3 proposte a discrezione dello Chef Celestino Mauro con Wine pairing.
Mi viene quindi chiesto se avessi allergie, intolleranze o scelte alimentari, ovviamente esprimo il mio orientamento, non mangio la carne, quindi il mio menù, in questo caso sarà esclusivamente a base di pesce… o così mi viene confermato.
Arriva dunque l’antipasto, dove uno delle tre pietanze era un panino ripieno di manzo scottato, ho provato a farlo notare ma purtroppo non ho visto più personale in sala, il mio commensale ha comunque gradito il bis, trovo però l’accaduto spiacevole, non rispettoso e poco chiaro, motivo per la quale non me la sento di aggiungere la quinta stella, per me davvero importante. (Per quanto mi viene fatto notare dal proprietario che è offerto, non trovo comunque sia il caso di metterlo in tavola a chi ha espresso una scelta alimentare specifica).
Le restanti portate a base di pesce, sono arrivati rapidamente, dalla quale si evince una materia prima di ottima qualità con gusti molto bilanciati, artisticamente impattati, anche il dolce buonissimo.

Maurizio R.

5/5

Giovane chef con ottimo gusto : piatti ricercati, buonissimi, delicati, curati. Non molti posti, meglio prenotare. Da provare assolutamente per deliziare il palato. L'eleganza e il buon gusto sono di casa

giorgia M.

5/5

Una piacevole scoperta accaduta per caso. Un posto dai gusti ricercati e dall’ottimo servizio, con una materia prima di grande qualità e lavorata alla perfezione. Aperto grazie a un sogno dei proprietari Celestino e Nelia, che curano nel dettaglio ogni portata. Molto consigliato, merita di farsi qualche km per andarlo a visitare. Aspettiamo la stella.

Antonio D. B.

5/5

Piccola perla gourmet in quel di Castrovillari, unico piccolo neo la scarsa visibilità esterna, se non lo conosci non è immediato trovarlo; tolto questo inizia l'elenco dei punti a favore. Offre un menù da fare invidia a vari ristoranti blasonati di ambiente metropolitano, davvero eccellente per qualità e fattura dei piatti. Tutto quello che ho provato è stato sorprendente per un motivo o per un altro: la complessità di gusto fra freschezza, acidità e umami (dato dal garum, una salsa di pesce fermentata) della tartare di Ombrina, la cottura e la texture del coniglio (salsa alla cacciatora invero un po' troppo prevalente in pomodoro) e della patata fritta di accompagnamento, la semplicità e la completezza del dessert al limone, basilico e cioccolato bianco. Mi sono pentito di non aver preso il menù degustazione... Bellissima sorpresa.