Al Tiglio cucina naturale / Ristorante Veg - Moruzzo, Ente di decentramento regionale di Udine

Alice C.

2 anni fa mi è stato regalato un menu degustazione, esperienza che rifarei ogni stagione!
Nonostante conoscessi per passaparola il ristorante dalla sua apertura, non ho mai avuto occasione di andarci fino a 2 anni fa, e da allora ci torno quando possibile!
I piatti sono delle opere d’arte edibili (è l’unico posto dove mi ricordo di fotografare un piatto prima di assaggiarlo!) e sempre sorprendenti per sapori e l’equilibrio tra loro. Ogni elemento è importante! Ci vorrebbe un ristorante così in ogni città!!!
P.s. riso Eclissi assolutamente da provare hna volta nella vita.

Robert M.

Per festeggiare il mio compleanno, ho deciso di portare la mia famiglia a pranzo in questo ristorante, anche se nessuno di loro è né vegano né vegetariano. Sono felice di dire che sono rimasti tutti molto entusiasti della cucina vegana proposta. Il menù degustazione è stato un vero successo e ha colpito positivamente tutti.

Ogni piatto era sapientemente preparato e presentato, offrendo un'esperienza culinaria unica che ha aperto i palati dei miei familiari verso i sapori della cucina vegana. Alla fine del pranzo, mi hanno ringraziato per aver organizzato una giornata così speciale e per aver scelto un luogo che ha saputo stupirli in modo così positivo.

Non avevo dubbi sulla qualità del locale, avendoci già pranzato in due occasioni precedenti. Consiglio assolutamente questo ristorante a chiunque voglia esplorare la cucina vegana o semplicemente trascorrere una piacevole esperienza culinaria in un ambiente accogliente.

Dario V.

Prima esperienza in un Ristorante vegano..E quindi parto confessando la mia ignoranza in materia.
Ristorante a Moruzzo con terrazza esterna che permette di godere di una bellissima vista dalle colline che sovrastano Udine.
Accolti con molta cortesia e con piatti che, come si può vedere dalle foto, anche agli occhi garantiscono una bella sensazione.
Sul gusto delle varie pietanze devo confessare che non mi hanno lasciato sensazioni particolari. Tutto discretamente buono ma niente di particolare.

Un voto in meno, a una serata complessivamente gradevole, che deriva da due cose.
Il vino rosso che abbiamo richiesto è arrivato a temperatura ambiente, quindi caldo, costringendoci a richiedere un secchiello con ghiaccio ed attendere che diventasse quanto meno fresco per poi diventare gelido. Un frigo vini a doppia temperatura regolabile risolverebbe la situazione.

Mancanza a mio avviso più importante, invece, quella della mancata "consulenza" e "presentazione" dei piatti.
Se si presentano quattro ignoranti assolutamente digiuni della cucina vegana, io mi aspetterei che il personale, peraltro gentilissimo, si spenda spiegandone con cura gli ingredienti, il tipo di cottura etc per appassionare e coinvolgere a questo tipo di cucina, quattro neofiti.
Questo non è successo e quindi abbiamo scelto più o meno a caso senza capire molto di cosa stavamo mangiando.

Cmq un posto che, anche per la qualità prezzo espressa, mi sento di consigliare.

Gioia T.

Bella nuova esperienza Vegana.
Ottimo servizio e ristorazione intimo ed elegante, piatti buonissimi. Ci tornerò sicuramente

Alessandra F.

Sempre una garanzia di qualità, pietanze curatissime, attenzione alla stagionalità, focacce spettacolari (per lievitazione e farcitura) consiglio a tutti di provare questo ristorante, a mio avviso il miglior ristorante veg del fvg. Bravi

Ottavia C.

La nostra prima esperienza in un ristorante vegano si è rivelata positiva, offrendo un viaggio culinario all’insegna della stagionalità e della scoperta di sapori insoliti e raffinati. Le pietanze proposte, pur particolari, sono risultate piacevoli e ben equilibrate, lasciandoci soddisfatti.

La focaccia, servita in porzioni abbondanti, è consigliabile da condividere tra due persone, come risulta evidente dalle immagini. Tra gli antipasti, suggeriamo vivamente "Ritorno dal Bosco" e "Meglio Tardivo che Mai", entrambi piatti ben studiati e ricchi di sapore.

I tortelli fatti in casa con la zucca, seppur gustosi, tendono a risultare leggermente stucchevoli dopo alcune forchettate, ma restano comunque una scelta valida per gli amanti di questo ortaggio.

L’unico aspetto migliorabile riguarda l’ingresso del ristorante, che risulta poco visibile e facilmente confondibile con l'osteria adiacente.

Nel complesso, consigliamo questa esperienza gastronomica, ideale per chi desidera avvicinarsi alla cucina vegana o semplicemente sperimentare sapori nuovi e genuini.

Personale gentile e disponibile.

terence G.

Esperienza davvero superba, non saprei come altro definirla. La location è molto curata ma non eccessiva, restando comunque accogliente; il personale è preparato e professionale, con un sorriso che non guasta mai. Il menù è abbastanza vario e ricco di abbinamenti interessanti, c'è anche la possibilità di provare un percorso di degustazione ad un prezzo assennato (al quale aggiungere però il prezzo dei vini abbinati, eventualmente). Senza entrare nel dettaglio delle scelte, posso solo confermare le numerosissime recensioni positive: i piatti sono ben serviti, belli da vedere e ovviamente buonissimi.
Prezzi in linea con la qualità dei prodotti, rapporto qualità/prezzo ottimo.
Davvero un fiore occhiello per questa zona della Regione.
Consigliatissimo. 🍀

Francesca M.

Sono stata Al Tiglio qualche giorno fa per cena. Io e il mio ragazzo abbiamo preso il menu degustazione che era interamente senza glutine. Mi sono piaciuti tutti i piatti che sono stati serviti. Ho mangiato in altri ristoranti vegani ma questo è il migliore provato finora. Se proprio dovessi trovare un difetto, ma che segnalo esclusivamente come consiglio, la cottura del risotto era leggermente troppo avanti. Io personalmente sono abituata ad avere il chicco più "croccante".
Nel totale mi sento di consigliare vivamente questo ristorante!